FM FUJIの番組「ACTUS」の「SDGsみらいレポート」のコーナーで、3月31日（木）と翌週の4月7日（木）の朝8：30から10分程度、甲斐サーモンレッドが登場します。

　甲斐サーモンレッドは、「山梨らしさ」と「資源の有効利用」を兼ねている。素晴らしい山梨の特産品です。

　甲斐サーモンレッドの特徴は、赤ワイン醸造の際にでる、搾りかすのブドウ果皮を粉末にして飼料に添加しています。これにより身の色の色上がりが良くなったり、鮮度保持効果が高まったりすることが、県水産技術センターの研究で明らかになっています。

　ワインの搾りかすは、堆肥などに使われていますが、この中の有効成分を活用して生産されたニジマスが、山梨県が誇る甲斐サーモンレッドになります。

　パーソナリティの東城佑香さんとのお話をお楽しみ下さい。